Kommentare zu: Chile con Queso (Warmer Chili-Käse-Dip) https://pepperworld.com/rezepte/chile-con-queso/ Pepperworld - Chili und BBQ Wissen, das Spaß macht! Tue, 30 Jun 2020 11:08:53 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.3 Von: Mirrormask https://pepperworld.com/rezepte/chile-con-queso/#comment-64003 Wed, 02 Jan 2019 20:05:46 +0000 http://www.pepperworld.com/pw_neu/?post_type=recipe&p=1878#comment-64003 Der Käse-Dip ist superschnell gemacht und schmeckt sehr lecker! Versteh nicht wie es nach „Mehlpampe“ schmecken soll. Vielleicht zu viel Mehl oder keinen würzigen Käse genommen? Ich hatte aber auch zwei gute Esslöffel Butter und einen gestrichenen Esslöffel Mehl. Auf jeden Fall eine Alternative zu dem ganzen Glutamat-Mist. Zu selbstgemachten Nachos eine Bereicherung!

]]> Von: Alexander https://pepperworld.com/rezepte/chile-con-queso/#comment-49207 Thu, 22 Dec 2016 14:01:15 +0000 http://www.pepperworld.com/pw_neu/?post_type=recipe&p=1878#comment-49207 Als Antwort auf Sven Buth.

Ist in Ordnung. Es ist halt so das der Geschmack immer etwas anders ist.
Bald kommt ein Rezept mit einer Käsesoße die wir alle wirklich TOP fanden. Vielleicht magst du das mal testen. Wir würden uns über dein Feedback freuen

Für die Bier-Käse-Soße braucht Ihr noch:
2 Eigelbe
300 g geriebener Käse
2 EL Butter
1 EL Schmand
0,33 L Bier (gerne auch dunkles malzhaltiges Bier)
1/2 TL Salz
1/2 TL Senf Pulver
1 TL Vicous Vampire Spice

Zubereitung der Bier-Käse-Soße:

1. 2 Eigelb zusammen mit dem Bier in einer Schüssel mit einem Schneebesen aufrühren und erst mal zur Seite stellen.

2. Butter im Topf schmelzen. Käse (am besten gerieben) hinzufügen und gut verrühren. Wenn alles geschmolzen ist, Gewürze untermischen. Anschließend das zurückgestellte Bier-Ei-Gemisch und den Schmand untermengen.

3. Bei mittlerer Hitze das Ganze ständig rühren, bis es etwas an Konsistenz gewinnt.

]]> Von: Sven Buth https://pepperworld.com/rezepte/chile-con-queso/#comment-49198 Thu, 22 Dec 2016 10:52:48 +0000 http://www.pepperworld.com/pw_neu/?post_type=recipe&p=1878#comment-49198 Also bisher waren die Rezepte von pepperworld immer klasse. Aber diese Käsesauce geht echt gar nicht. Ich habe sie exakt nach Rezept gemacht und ich finde sie schmeckt mehr nach Mehlpampe als nach Käsesauce. Sorry für die deutlichen Worte, aber wir haben echt gerätselt wie jemandem diese Sauce schmecken kann.

]]> Von: Nessa https://pepperworld.com/rezepte/chile-con-queso/#comment-43184 Wed, 06 Jul 2016 07:03:58 +0000 http://www.pepperworld.com/pw_neu/?post_type=recipe&p=1878#comment-43184 In den SüdStaaten machen wir noch Rindergehacktes rein und kleingeschnittene Tomaten und grüne Chili.Das nennt sich dann Roteldip.Allerdings benutzen wir Velveeta Cheese keine Mehlschwitze.Leider gibt’s den nicht in Deutschland..Aber diese Rezept werde ich mal ausprobieren.Mache die Mehlschwitze nur wenn ich MacMCheese mache habe es nochnie für den Dip probiert..

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