Die Anaheim entkernen, mit dem Reis-Hackfleisch-Mix füllen und mit einer Scheibe Bacon umwickeln.
Wem die Haut der Anaheim zu fest ist, kann diese auch kurz auf den Grill legen oder mit einem Flammbierbrenner bearbeiten und die Haut entfernen. (Das gibt sogar noch extra leckere Röstaromen)