Kommentare zu: Dutch Oven – draußen kochen und backen

Von: Dutch Oven Rezepte: Wie du in 5 Schritten perfekt kochst

Dutch Oven Rezepte: Wie du in 5 Schritten perfekt kochst — Tue, 04 Feb 2025 00:16:59 +0000

[…] du dich jemals gefragt, warum diese Gerichte Dutch Oven Rezepte genannt werden? Der Name stammt aus dem 17. Jahrhundert, als niederländische Handwerker eine […]

Von: Dutch Oven Rezepte: Leckere Gerichte im Gusstopf -

Dutch Oven Rezepte: Leckere Gerichte im Gusstopf - — Wed, 09 Oct 2024 00:57:14 +0000

[…] Mit der richtigen Pflege bleibt der Dutch Oven lange10. Es gibt ihn in Größen von 10 bis 16 Zoll10. Der 8er Dutch Oven passt für […]

Von: Günter Schaub

Günter Schaub — Sun, 19 Jul 2020 09:37:53 +0000

Hi Barbara, vielen Dank für Deinen ausführlichen Bericht, auch auf die Erfahrungen zur Lasagne bin ich schon sehr gespannt. Die einzelnen Kommentare müssen erst freigegeben, bevor sie veröffentlicht werden, da wir hier viel mit Spam zu tun haben, wo Leute nur Werbung in den Kommentaren unterbringen wollen. Gestern hatte ich leider keine Zeit, das zu tun. Sorry.

Von: Barbara

Barbara — Fri, 17 Jul 2020 16:35:35 +0000

Als Antwort auf Günter Schaub. Hallo Günter, ich hatte dir heute geantwortet , finde meine Antwort aber nicht :(. Ist sie dennoch angekommen?

Von: Barbara

Barbara — Fri, 17 Jul 2020 11:25:50 +0000

Als Antwort auf Günter Schaub.

Hallo Günter,

wir haben bereits mit dem ft 4,5 die gefüllten Paprika (mit ca. 400 g Rinderhack und 5 mittelgroßen Paprika) gedopft. Dabei haben wir die Deckel der Paprika kleingewürfelt einfach mit in die Hackfleischmasse gegeben und ca. 4 Eßl. Naturreis genommen. Beim nächsten Mal würden wir aber vom BBQ RUB & Spice nur die Hälfte nehmen (die Hackfüllung war doch etwas zu scharf) und noch zusätzlich Reis mit in die Soße geben.
Die Füllung war sehr fluffig und es hat uns sehr gut geschmeckt!

Auch die Gulaschsuppe (mit ca. 1 1/2 kg Rindfleisch und 0,8 l Rotwein) haben wir schon nachgedopft, ebenfalls sehr lecker. Es war definitiv nicht das 1. und letzte Mal!

Leider weiß ich nicht, ob -und wenn ja – wie man hier ein Foto einstellen kann.

Insgesamt können wir den ft 4,5 wärmsten empfehlen. Die Oberflächen sind nicht so rau, so dass er sich auch sehr leicht reinigen lässt. Mengenmäßig kann man hervorragend für 4 Personen damit dopfen.

Ich werde kurz berichten, wie die Lasagne heute Abend geklappt hat.

LG
Barbara

Von: Günter Schaub

Günter Schaub — Fri, 17 Jul 2020 07:18:42 +0000

Als Antwort auf Barbara Mantke.

Hallo Babara,
Ich denke, dass die Menge der Zutaten da reinpasst, da der ja für 2-5 Personen ausgelegt ist. Genau sagen kann ich es leider nicht. Ich habe das Rezept in einem ft 9 ausprobiert.
Bei dem Petromax ft9 habe ich unten ca. 5-6 Briketts und obendrauf 10 gelegt, da bei dem größeren DO oben viel Platz bis zu den Zutaten war.
Ich würde vielleicht unten 4-5 und oben 4-5 Briketts verwenden und halt öfter mal danach schauen.
Es wäre toll, wenn Du Deine Erfahrungen mit dem ft4,5 hier mitteilen würdest.
Liebe Grüße
Günter

Von: Barbara Mantke

Barbara Mantke — Thu, 16 Jul 2020 17:50:29 +0000

Hallo, wir haben bisher nur Suppen gedopft und würden gerne mal die scharfe Lasagne ausprobieren. Wir haben einen Petromax ft 4,5.
Passen da die Zutaten für 4 Personen rein?
Wieviele Kohlen sollten oben und unten gelegt werden (wir möchten nicht, dass was anbrennt. Bei Suppen ist ja genug Flüssigkeit da, damit nichts anbrennt.)
Für eine schnelle Antwort wären wir dankbar, da wir gerne die Lasagne morgen dopfen möchten.
Danke und lg

Von: Kulinarischer Adventskalender: Cowboy Beans vs. Zuckerkoma | Langsam kocht besser

Mon, 18 Feb 2019 08:10:17 +0000

[…] Hitze auf dem Herd. Wer’s wirklich wie die Cowboys machen möchte, gart das Gericht im Dutch Oven, dem schweren Gusstopf der Pioniere, draußen über offenem Feuer. Ja, auch im Dezember – […]

Von: Premiere … ein Dutch Oven, der nur Gas oder Strom kannte Schweinefilet mit KäseSahneSauce | kochundbackoase

Tue, 25 Jul 2017 19:02:07 +0000

[…] „Das Lagerfeuer wurde auf Glut heruntergebrannt und dann der Dutch Oven draufgesetzt; zum Backen zusätzlich mit Glut von oben bedeckt. Der Dutch Oven hat sich derart gut bewährt, dass er für lange Zeit auch in amerikanischen Haushalten Verwendung fand. Im Sommer 2012 trafen wir in Fredericksburg (Texas) eine alte Dame; sie erzählte uns, dass ein Dutch Oven noch in ihrer Jugendzeit ein beliebtes Hochzeitsgeschenk war, das von Generation zu Generation vererbt wurde.“ https://pepperworld.com/dutch-oven-drausen-kochen-und-backen/ […]

Von: Klaus

Klaus — Sat, 16 Apr 2016 12:48:10 +0000

Als Antwort auf Thomas.

Es gibt sehr viele Gerichte wo man nicht immer reinschauen muß wie z.B. Schichtfleisch aber auch alle Rezepte für den klasischen Römertopf gehen hervorragend.
In http://www.MyBBQ.net gibt es extra eine Rubrik nur für Dutch Oven.
Gruß Klaus

Von: Thomas

Thomas — Tue, 01 Dec 2015 10:33:38 +0000

Hallo,
ich habe die Idee den Dutch Oven in meinem Holzofen zu verwenden.
Im Winter habe ich den jeden 2. Tag geheizt, da liegt es doch nahe hin in wieder die Energie auch zum kochen zu verwenden.
Es wäre natürlich umständlich wenn man während dem Kochen dauern in den Topf gucken muss wie weit der Garprozess ist oder wenn man Flüssigkeit nachschütten muss.
Deswegen wäre sinnvoll nur Rezepte zu verwenden bei denen man den Topf aufs feuer stellt und fertig. Ich hab mir mal einige Rezepte angeschaut. Aber mit der Anforderung wird es schwierig. Kann jemand solche Rezepte empfehlen?
Danke
Thomas