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Frittata-Tipps:
Zum Nachwürzen steht bei uns meistens noch eine Flasche Hot Sauce auf dem Tisch.
Frittata ist auch eine perfekte Gelegenheit zur Resteverwertung – Pilze, Bacon, … hier geht (fast) alles!
Bei halber Menge eine Form von nur 20 oder 22 cm Durchmesser benutzen. Wir machen aber meist eine größere Frittata, weil sie auch kalt köstlich ist.