Winterapfel mit dem gewissen Etwas
Zutaten
  • 4 säuerliche Äpfelz.B. Boskoop
  • 2 Eigelb
  • 250ml Weißwein
  • 1TL Vanillepastealternativ 1 Vanilleschote
  • 1TL Arabic Coffee Spice (alternativ Zimt) Jetzt bestellen
  • 6EL Zucker
  • 4EL Mandeln
  • Butter
  • Chiliflocken Jetzt bestellen
Zubereitung
  1. Die Äpfel schälen, halbieren, von den Kernen befreien und in eine Auflaufform setzen.
  2. Das Eigelb mit der Vanille und 2 EL Weißwein gut verrühren.
  3. Die Mandeln in der Küchenmaschinen zerkleinern und mit Arabic Coffee Spice(Zimt) und Zucker gut vermischen.
  4. Die Äpfel mit der Eigelb-Weißwein-Sauce bestreichen. Dein Rest dazu gießen.
  5. Dann alles mit der Mandel-Arabic Coffee Spice-Zucker-Mischung bestreuen.
  6. Jeden Apfel mit einer Butterflocke bedecken und die Auflaufform in den Backofen bei ca. 150° für ca. 30 Minuten stellen.
    Danach auf einem Teller anrichten und mit Chilipulver/-flocken betreuen.
    Das Ganze schmeckt auch mit Sahne!!!!