Die Äpfel schälen, halbieren, von den Kernen befreien und in eine Auflaufform setzen.
Das Eigelb mit der Vanille und 2 EL Weißwein gut verrühren.
Die Mandeln in der Küchenmaschinen zerkleinern und mit Arabic Coffee Spice(Zimt) und Zucker gut vermischen.
Die Äpfel mit der Eigelb-Weißwein-Sauce bestreichen. Dein Rest dazu gießen.
Dann alles mit der Mandel-Arabic Coffee Spice-Zucker-Mischung bestreuen.
Jeden Apfel mit einer Butterflocke bedecken und die Auflaufform in den Backofen bei ca. 150° für ca. 30 Minuten stellen.
Danach auf einem Teller anrichten und mit Chilipulver/-flocken betreuen.
Das Ganze schmeckt auch mit Sahne!!!!