Schnelle Jalapeno-Tomaten-Nudelpfanne
Zutaten
  • 250g Nudeln
  • 3 Tomaten
  • 1kleine Stange Lauch
  • 3 Jalapenos
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2TL Hühnerbrühe, gepulvert
  • 2TL Italienische Kräuter, getrocknet
  • frisch gemahlenen Pfeffer
  • Rapsöl
Zubereitung
  1. Die Nudeln nach Packungsangabe kochen und abgießen.
  2. Das Gemüse waschen, bzw. putzen. Die Tomaten würfeln, den Lauch in Scheiben schneiden, die Jalapeños entkernen und auch in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und pressen.
  3. In einer Pfanne die Lauchscheiben, Jalapenoscheiben und Tomatenwürfel in Öl anbraten. Dann den Knoblauch hinzugeben und mit frisch gemahlenem Pfeffer, Hühnerbrühenpulver und italienischen Kräutern würzen und abschmecken. Anschließend die Nudeln unterheben, kurz mit braten und sofort heiß servieren. 🙂