Schaschlik-Topf
Zutaten
  • 1kg Schweinenacken
  • 3 Blockpaprika
  • 3 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehe(n)
  • 2 – 3 EL Rapsöl
  • 200g Speckwürfel
  • 1EL Tomatenmark
  • 2EL Curry Jetzt bestellen
  • 2EL Paprikapulver edelsüß Jetzt bestellen
  • 2Dosen (a 400g) gehackte Tomaten
  • 400ml Fleischbrühe
  • 1TL Worcester-Sauce Jetzt bestellen
  • 1EL Honig
  • 1EL Apfelessig
  • 2 – 3TL Salz & Pfeffer Deluxe Gewürzmischung Jetzt bestellen
  • nach Geschmack La Chinata Smoked Hot Sauce Jetzt bestellen
Beilagen
  • Pommes
  • Reis
  • Kroketten
  • Rösties
Zubereitung
  1. Den Backofen auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen.
  2. Den Nacken in mundgerechte Stücke schneiden. Die Paprika in 2×2 cm große Stücke schneiden, die Zwiebeln achteln und den Knoblauch fein hacken.
  3. Das Öl in einem ofenfesten Topf erhitzen und das Fleisch scharf anbraten. Danach herausnehmen und Zwiebeln, Knoblauch zusammen mit dem Speck anschwitzen, dann die Paprika dazugeben und kurz mitbraten.
  4. Tomatenmark, Curry und Paprikapulver unterrühren. Die Fleischbrühe mit den Tomaten zugeben. Gut mischen und alles einmal aufkochen. Dann das Fleisch, die Worcestersauce, Honig und Apfelessig hinzugeben.
  5. Mit geschlossenem Deckel 45 Minuten im Ofen schmoren lassen, dann noch einmal 15 Minuten ohne Deckel.
  6. Das ganze wird dann mit La Chinata Smoked Hot Sauce und der Salz & Pfeffer Deluxe Gewürzmischung abgeschmeckt und erhält so sein typisches „Pepperworld-Aroma“. 🙂
    Dazu reicht man z.B. Reis und/oder Pommes. Eigentlich passen alle Beilagen sehr gut zu diesem Schaschliktopf!