Scharfer Schokoladenkuchen mit Rachenreibe
| Vorbereitung |
| 15Minuten |
| Kochzeit |
| 30Minuten |
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Zutaten
- 250 g Zucker
- 250g Butter
- 250g Schokolade(80 %)
- 4g Eier
- 2EL Mehl
- 1Prise feines Salz Jetzt bestellen
- 1/2 Rachenreibe (maximal, eher weniger. Die Sorte ist sehr scharf!) Jetzt bestellen Je nach Saison, ist die Rachenreibe manchmal auch nicht im Shop verfügbar. Für den Kuchen funktioniert natürlich auch jede andere Chili, z. B. auch die Fresno Red, die auch weniger scharf ist.
Zubereitung
- Butter und Schokolade in einem Topf bei niedriger Temperatur schmelzen und verrühren.
- Zucker, Eier und Mehl mit einem Schneebesen glatt verrühren. Eine Prise Salz zugeben, sowie die ganz fein gewürfelte halbe Rachenreibe. Alles miteinander verrühren.
- Eine Springform (22-24 cm) einfetten und die Schokoladenmasse einfüllen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Ober-/Unterhitze etwa 30 Minuten backen.
Rezept-Hinweise
Der Schokoladenkuchen sieht unscheinbar aus, ist aber wahnsinnig saftig und lecker.