Nach Ca. 1 Stunde backen und dann Alufolie öffnen und die Kartoffel in der Mitte aufschneiden, den Schnitt fast aber nicht ganz bis zum Boden machen. Die Seiten aufdrücken damit genug Platz drin ist für die Füllung. Wenn die Kartoffel schon weich ist kann auch noch das Fruchtfleisch etwas gelösst bzw. mit einer Gabel zerdrückt werden.