Räucherlachs mit Chipotle-Honigsenfsoße
Die einfachsten Rezepte sind oft die besten – um so mehr, wenns schnell gehen soll. Zum Beispiel wenn Gäste kommen und Sie geräucherten Lachs mit einer raffinierten Soße auftischen möchten. Ein Klassiker dazu ist süß-pikante Honig-Senfsoße. Mit Panola Chipotle Honey Mustard und etwas frischem Dill machen Sie die in einer Minute! Die rauchige Note der Chipotle (=geräucherte Jalapeno-Chilis) passt bestens zum Räucherlachs; die Soße schmeckt aber auch zu Graved Lachs hervorragend.
Zutaten
  • 200g Räucherlachsoder Graved Lachs
  • 5EL Panola MustardChipotle Honey
  • 1EL Dillgehackt, frisch
  • 1/2EL Dillfrisch, zum Dekorieren
Zubereitung
  1. Frisch gehackten Dill (nur die zarten Spitzen) mit dem Honigsenf verrühren.
  2. In einer kleinen Schale zusammen mit dem Lachs anrichten; mit Dillzweig garnieren.