Quiche „Red Hornet“
Zutaten
Teig
Belag
Zubereitung
Teig
  1. Mehl, Eier, Salz und die eiskalte Butter in einer Küchenmaschine (oder per Hand) zu einem Teig verkneten.
  2. Diesen in eine Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 – 40 Minuten in den Kühlschrank legen.
restliche Zubereitung
  1. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in einer 26 cm Ø Springform ausrollen, am Rand etwas hochdrücken und mit einer Gabel ein paarmal einstechen.
  2. Speckwürfel in einer Pfanne anbraten. Porree in Scheiben schneiden, die Zwiebel schälen und würfeln. Alles zu dem Speck dazugeben.
  3. Eier, Sahne, Porree, Zwiebeln, Speck und die Marie Sharp’s Red Hornet Sauce in eine Schüssel geben und mit Pfeffer abschmecken.
  4. Die Mischung auf den Teig geben und bei 180° Ober- und Unterhitze in ca. 35 Minuten fertigbacken.
Rezept-Hinweise

Tipp:

Ihr solltet beim Umgang mit der Red Hornet Sauce sehr vorsichtig dosieren.

Wem es dann nicht scharf genug ist, kann auch hinterher noch mit ein paar Tropfen seine Quiche schärfen.