Poblano zur Weiterverarbeitung vorbereiten
Zubereitung
  1. Die Poblanos mit dem Brenner rundherum rösten (sollte man möglichst draußen machen, da es doch sehr stark riecht).
  2. Dann die Früchte für 10-20 Minuten in eine Plastiktüte geben und dieses sofort schließen, damit keine Wärme entweicht und alles gut gedämpft wird.
  3. Danach die Haut mit Küchenkrepp abreiben und grob entkernen. Das Ganze in kleine Stücke schneiden, es kann als Vorrat eingefroren werden.