Peaches and Screams Salsa
Diese herrlich fruchtig scharfe Salsa hält sich im Kühlschrank ein paar Tage, aber frisch zubereitet schmeckt sie am besten.
Portionen
3
Portionen
3
Zutaten
  • 3 Pfirsicheschöne (oder 6 Hälften aus der Dose reifeabgetropft)
  • 1 Habanero- oder Fatalii-Schote frische oder 1 TL Habanero-Püree
  • 1TL Sonnenblumenöl
  • 1TL Ingwerwurzelfein gehackt
  • 1TL Minzblättchenfein gehackt
  • 2TL Limettensaftfrisch gepresst
  • 2EL Sonnenblumenöl
  • 4EL Limettensaft
  • 1Prise Salz
Zubereitung
  1. Pfirsiche ggf enthäuten, in ca. 5 mm große Würfel schneiden.
  2. Wird eine frische Chili verwendet, diese fein hacken. (Schutzhandschuhe!)
  3. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, gut vermischen und eine Stunde ziehen lassen.
Rezept-Hinweise

Tipp: Für eine tropische Killer-Soße in einem kleinen Topf mit 150 ml Chardonnay Weißwein erhitzen und für 10 Minuten köcheln lassen, dann pürieren!