Marokkanische Hähnchenspieße vom Grill mit Couscous
Portionen Vorbereitung
4Personen 20Minuten
Kochzeit Wartezeit
10Minuten 1 Stunde
Portionen Vorbereitung
4Personen 20Minuten
Kochzeit Wartezeit
10Minuten 1 Stunde
Zutaten
  • 4Stk Hähnchenbrust
Für die Marinade
  • 1/2TL Chilipulver
  • 2TL Kurkumagemahlen
  • 2TL Kreuzkümmelgemahlen
  • 2TL Knoblauchpulver
  • 4TL Olivenöl
  • 1/2TL Salz
Für die Beilage
  • 1Tasse Couscous
  • 3Tassen Wasser
  • 2TL Hühnerbrühe
  • 1/2 Paprika
  • 2 Tomaten
  • 2EL Limettensaft
  • 1 abgeriebene Schale einer Zitrone
  • Salz & Pfeffer
Zubereitung
  1. Die Hähnchenbrust in Mundgerechte Würfel schneiden
  2. Jetzt die Gewürze (Chilipulver, Kurkuma, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz) und das Olivenöl zu einer Marinade vermischen.
  3. Das Fleisch in die Marinade einlegen und für eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
  4. Das Wasser mit 2 TL Hühnerbrühe, etwas Salz und 2 TL Olivenöl zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, den Herd ausschalten und den Couscous und die Zitronenschale hinzufügen lassen.
  5. Mit verschlossenem Deckel ziehen lassen, bis der Couscous gar ist.
  6. Die Hähnchenstücke auf Grillspieße aufreihen und anschließend grillen bis sie gar sind
  7. In der Zwischenzeit die Tomaten und die Paprika würfeln und mit dem Limettensaft unter den Couscous mischen. Zum Schluss alles mit Salz & Pfeffer würzen und zusammen mit den gegrillten Hähnchenspießen servieren.
Rezept-Hinweise

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