Mango Banana
Ob zum Dippen mit Chips oder als Beilage zu Gegrilltem, besonders hellem Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten: Eine tropisch-fruchtig-feurige Salsa ist eine leckere Sache. Um so besser, wenn sie sich aus leicht zu bevorratenden Zutaten jederzeit schnell zubereiten lässt!
Zutaten
- 1 Dose Mango
- 1 Banane(n) reif und weich, nicht braun
- 1/2 -1 TL Habanero-Chilis Püree
- 1 TL Zitronensaft frisch gepresst
- 2 TL Sonnenblumenöl
- 3 Minzblätter
- 1 Ingwer frisch, ca. 3 cm
- 1 Prise Salz
Portionen:
Zutaten
Portionen:
|
Zubereitung
- Mangostücke aus der Dose abtropfen lassen bzw. frische Mango
- enthäuten und vom Kern schneiden. Fruchtfleisch fein würfeln.
- Banane schälen, in Streifen scneiden, fein würfeln.
- Ingwer schälen, fein hacken (gebraucht wird 1 TL davon).
- Minzblätter fein hacken.
- Alle Zutaten in einer Glas- oder Kunststoffschüssel gut verrühren und gut durchziehen lassen. Bis zur Verwendung gekühlt aufbewahren.
Rezept-Hinweise
Tipp: Das Chili-Püree ist sehr scharf, daher am besten erst einmal sparsam hinzufügen (mit 1/4 TL beginnen). Nachlegen können Sie immer noch, umgekehrt wird's schwieriger!
Die Salsa hält sich im Kühlschrank 1-2 Tage, kann also z. B. vor einer Grillparty zubereitet werden.