Linsensuppe
Zutaten
Zubereitung
  1. Das ganze Gemüse kleinschneiden. Mit den Linsen zusammen in 1 Liter Wasser kochen.
  2. Solange kochen, bis das Gemüse weich ist.
  3. Das Ganze im Mixer oder mit dem Stabmixer pürieren. Salz, Pfeffer, Curry, Kreuzkümmel und Kurkuma dazugeben.
  4. In einer kleinen Pfanne 2 EL Olivenöl und 1 EL Butter schmelzen. Minze und Paprikapulver (nach Geschmack kann man auch scharfes Paprikapulver nehmen) kurz mit anbraten und zur Suppe geben. Anschließend nochmal abschmecken. Fertig!
  5. Nach Belieben etwas Zitrone in die Suppe träufeln.