Jambalaya schnell und einfach
Jambalaya ist ein in den USA-Südstaaten – besonders Louisiana – weitverbreiteter Eintopf, in dem Reis und alle möglichen Zutaten (insbesondere Fleisch, Räucherwurst, Meeresfrüchte und Gemüse) kombiniert werden können; der Reis wird dabei gleich mitgegart. Cayenne-Pfeffer verleiht dem Gericht die würzige Note. Wenn’s schnell gehen soll, hilft der „Panola Jambalaya Mix“ original aus Louisiana, in dem das meiste schon drin ist: Neben Louisiana-Reis enthält die Mischung die klassische Cajun-„Dreifaltigkeit“ aus Sellerie, Paprika, und Zwiebeln, sowie Petersilie, Tomate, Knoblauch, Kräuter, Gewürze und Salz. Die Zubereitung ist denkbar einfach.
Zutaten
  • 280g Jambalaya Mixz.B. von Panola
  • 1Würfel Hühnerbrühe
  • 1TL Butter
  • 1L Wasser
  • Räucherwurstund/oder Shrimps
  • Hot SauceLouisiana Style, zum Nachwürzen
Zubereitung
  1. In einen Topf Wasser, Butter, Hühnerbrühwürfel und die Jambalaya-Mischung aus dem Beutel geben. Zum Kochen bringen, 25 Minuten köcheln lassen.
  2. Kurz vor Schluss wahlweise geschnittene Räucherwurst, Shrimps oder beides dazugeben; heiß servieren.