Iberico Filet richtig zubereiten
Zutaten
  • 1 Filetvom Iberico meist 300-400 g schwer
  • Salznach Geschmack
Zubereitung
  1. Grill anheizen. Wir empfehlen ein Griddle Rost damit bekommt das Fleisch ein schönes Branding und eine gute Kruste.
  2. Wenn der Grill und Rost auf Temperatur sind , das Filet für 3 – 4 Minuten anbraten und anschließend wenden.
  3. Die andere Seite auch 3 – 4 Minuten lang anbraten bis das Stück erneut gewendet wird. Hier kann das Stück auch gedreht werden um ein schönes Branding zu bekommen
  4. Beide Seiten nochmal 3 – 4 Minuten braten. Danach das Filet noch für 4 – 5 Minuten Indirekt etwas nachziehen lassen.
  5. Jetzt aufschneiden und leicht nach Geschmack Salzen.