Grill anheizen. Wir empfehlen ein Griddle Rost damit bekommt das Fleisch ein schönes Branding und eine gute Kruste.
Wenn der Grill und Rost auf Temperatur sind , das Filet für 3 – 4 Minuten anbraten und anschließend wenden.
Die andere Seite auch 3 – 4 Minuten lang anbraten bis das Stück erneut gewendet wird. Hier kann das Stück auch gedreht werden um ein schönes Branding zu bekommen
Beide Seiten nochmal 3 – 4 Minuten braten. Danach das Filet noch für 4 – 5 Minuten Indirekt etwas nachziehen lassen.
Jetzt aufschneiden und leicht nach Geschmack Salzen.