Gebratener Blumenkohl
Zutaten
Zubereitung
  1. Ein mittelgroßen Blumenkohl nehmen. Die Röschen abschneiden und abwaschen. In Salzwasser (1TL Salz) kochen, bis sie gar sind. Nicht zu lange kochen, da sie sonst auseinanderfallen. Blumenkohl braucht nicht lange, deshalb immer mal mit der Gabel testen, wie weit sie sind.
  2. Zwei Eier und die Milch verquirlen. Danach das Mehl hinzufügen und alles schön glatt rühren.
  3. Nun das Salz, Pfeffer und das Paprikapulver unterrühren. Fertig ist die Panade.
  4. Als nächstes die weich gekochten Blumenkohl- Röschen in die Panade tunken und goldbraun in heißem Öl anbraten.
  6. Warm mit Knoblauch- Joghurt Dip servieren. Schmeckt auch kalt sehr lecker.