Nach den 5-7 Tagen stellt ihr das Glas in den Kühlschrank und nach ca. 4 Wochen kann man das erste mal probieren. Wenn es euch schmeckt, ist es es fertig.
Ich lasse es meistens 6 – 8 Wochen fermentieren, bevor es gegessen wird.
Wenn das Glas weiterhin im Kühlschrank aufbewahrt wird, halten sich die Chilis einige Monate.