Eingelegte Tomaten – koreanische Art
Zutaten
  • 3EL Reisessig
  • 2EL Rapsöl
  • 1TL Sesamöl
  • 1EL Sojasauce Jetzt bestellen
  • 2TL Zucker
  • 1-2TL Chiliflocken Jetzt bestellen
  • ½TL Salz Jetzt bestellen
  • 1 Blockpaprika
  • 3 Knoblauchzehe(n)
  • ½Bund Petersilie
  • 3 Dillzweige
  • 1kg Tomaten
  • 1TL SesamZum Bestreuen
Zubereitung
  1. Reisessig, Rapsöl, Sesamöl, Sojasauce, Zucker, Chiliflocken und Salz in einer Schüssel gut verrühren.
  2. Paprika waschen, trocknen und entkernen. Knoblauch schälen und beides klein hacken. Petersilie und Dill fein hacken. Alles in die Marinade geben und vorsichtig verrühren.
  3. Tomaten waschen, trocknen, den Stielansatz herausschneiden und die Früchte je nach Größe vierteln oder in Scheiben schneiden. Tomaten vorsichtig in die Marinade unterrühren.
  4. Alles in saubere Gläser füllen. Deckel drauf, in den Kühlschrank stellen und über Nacht ziehen lassen
  5. Vor dem Servieren Sesam in einer Pfanne rösten und diesen dann über die Tomaten geben.