Chili Schokolade
Schon vor 1500 Jahren wurde in Mexiko Chili Schokolade als Getränk (Kakao & scharfe Chilis) von den Mayas verköstigt. Hier das Rezept für die moderne Variante.
Zutaten
  • 200g Schokolade
  • 10g Palmöl /-fett
  • 2TL Chilipulver
Zubereitung
  1. Einen Kochtopf zu 1/3 mit Wasser füllen und eine größere Metallschüssel so in den Topf platzieren, dass nur der Wasserdampf sie erhitzt. Schokolade in die Metallschüssel geben. (Wenn die Schokolade direkt im Topf erhitzt wird, verbrennt diese sehr schnell!)
  2. Das Palmfett mit dem Chili Pulver mischen.
  3. Wenn die Schokolade geschmolzen ist, wird das Palmfett-Pulvergemisch darin verrührt.
  4. Anschließend die Schokolade in die Gießform füllen und abkühlen lassen.
  5. Wer keine Gießform hat, kann die Masse auch auf ein Backblech gießen.