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Die angegebenen Fruchtmengen beziehen sich auf die Einkaufsmengen (brutto), also mit Schalen bzw Steinen, die zum Rumtopf-Ansetzen natürlich entfernt werden.
Wir haben unter anderem selbstgeräucherte Chilis mit verarbeitet. Daraufhin war der Geschmack stark rauchig, was aber mit der Zeit nachlässt (Geschmackssache).
Mit den gut durchgezogenen Früchten lassen sich scharfe Eisbecher zaubern – Fire & Ice!