Chili Rosmarin Brot
Zutaten
500
g
Weizenmehl
1
Päckchen
Trockenhefe
1
TL
Chilipulver
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1
TL
Chiliflocken
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1
TL
Salz
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2
TL
Rosmarin, frisch
250
ml
Wasser
2
EL
Olivenöl
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Zum Bestreichen
1
TL
Chiliflocken
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etwas
Wasser
Zubereitung
In einer Küchenmaschine das Mehl, mit dem Chilipulver, den Chiliflocken, Salz und Trockenhefe gut vermischen.
Rosmarin klein hacken, 2 TL davon mit dem Wasser und Olivenöl zum Mehl hinzugeben und alles ordentlich durchkneten.
Ca. 30 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180° vorheizen.
Dann den Teig in eine gefettete Backform geben und 60 Minuten backen.
Inzwischen etwas Wasser mit 1 TL Chiliflocken vermengen.
Nach der Stunde Backzeit das Brot großzügig mit dem Wasser-Chili-Gemisch bestreichen.
Anschließend das Brot ca. 10 Minuten knusprig backen. Auf einem Gitter abkühlen lassen und genießen.