Chili Rosmarin Brot
Zutaten
Zum Bestreichen
Zubereitung
  1. In einer Küchenmaschine das Mehl, mit dem Chilipulver, den Chiliflocken, Salz und Trockenhefe gut vermischen.
  2. Rosmarin klein hacken, 2 TL davon mit dem Wasser und Olivenöl zum Mehl hinzugeben und alles ordentlich durchkneten.
  3. Ca. 30 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180° vorheizen.
  4. Dann den Teig in eine gefettete Backform geben und 60 Minuten backen.
  5. Inzwischen etwas Wasser mit 1 TL Chiliflocken vermengen.
  6. Nach der Stunde Backzeit das Brot großzügig mit dem Wasser-Chili-Gemisch bestreichen.
  7. Anschließend das Brot ca. 10 Minuten knusprig backen. Auf einem Gitter abkühlen lassen und genießen.