Die Essigessenz mit Wasser und Wein in einem Gefäß mischen. Dann 200g TK-Himbeeren hinzufügen und gut verrühren.
Das Gefäß mit einem Vlies oder Küchenhandtuch abdecken, es muss noch Luft an die Flüssigkeit kommen, aber kein Staub, Insekten oder ähnliches.
Das Ganze ca. 1 Woche an einem warmen Ort stehen lassen.