Chili-Hackfleisch-Auflauf
Zutaten
  • 8 Snackpaprika
  • 8 Tomatenkleine
  • 1-2 Chili Jetzt bestellen
  • 1Stück Ingwerdaumengroß
  • 2 Knoblauchzehe(n)
  • 400g Rinderhack
  • 75ml Tomatensaft
  • 250ml Gemüsebrühe
  • 200g Schafskäse
  • 1Bund Lauchzwiebeln
  • 3EL Olivenöl Jetzt bestellen
  • 1TL Kräuter der Provencegetrocknet
  • Salz und Pfeffer Deluxe Jetzt bestellen
Zubereitung
  1. Paprika und Tomaten putzen und längs halbieren. Beides auf dem Boden der Auflaufform verteilen.
  2. Chili, Ingwer und Knoblauch putzen und in kleine Würfel schneiden. Diese dann in einer Pfanne mit dem Öl andünsten. Das Rinderhack dazugeben, unter Rühren krümelig und schön braun anbraten und kräftig würzen.
  3. Tomatensaft und Brühe über die Paprikas und Tomaten verteilen. Die Hackfleischmischung darüber geben und den Schafskäse darüberbröseln. Mit den Kräutern und Salz & Pfeffer Deluxe bestreuen.
  4. Bei 200° etwa 20-25 Minuten backen. Dann den Backofen ausschalten und den Auflauf zum „Ziehen lassen“ noch weitere 10 Minuten darin lassen. In der Zwischenzeit die Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Diese über den frisch gebackenen Auflauf streuen und servieren.