Als erstes mit der Butter, Mehl und Milch eine Bechamel Sauce zubereiten.
Die Butter schmelzen lassen. Mehl hinzufügen, wenn sich alles vermengt hat die Milch dazugeben und aufkochen lassen.
Anschließend die gewürfelten Paprika und Jalapenos dazugeben. Wer es schärfer mag, kann auch mehr Jalapenos verwenden 😉
Danach oder mit dem Paprika und Jalapenos zusammen nach und nach den Käse unterrühren. Bis es eine cremige Sauce gibt.
Nach Geschmack kann man noch etwas Paprikapulver und Sweet Chili Sauce hinzufügen.
Und fertig ist der leckere Chili Cheese Dip.
Tipp: Der Dip wird etwas fester, wenn er kalt wird. Man kann in diesem Fall noch etwas Milch dazugeben, falls man es cremiger mag. Er ist warm und kalt genießbar 😉