Carne Adovada (Feurig mariniertes Fleisch)
Carne Adovada Besonders in New Mexico findet man das superleckere Fleisch in feuriger Soße auf vielen Speisekarten.
Portionen
6Portionen
Portionen
6Portionen
Zutaten
  • 100g ChiliFlocken Rot
  • 4 Knoblauchzehe(n)fein gehackt
  • 3TL Oreganomexikanisch
  • 0,75L Wasser
  • 1kg Schweinefleischin Streifen geschnitten oder gewürfelt
Zubereitung
  1. Chili-Flocken, Knoblauch, Oregano und Wasser gut vermischen.
  2. Das Schweinefleisch in eine Glasschüssel geben und mit der Mischung übergießen.
  3. Fleisch über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Rezept-Hinweise

Serviervorschlag: Carne Adovada in einer Weizenmehl-Tortilla zu einem Burrito rollen oder als Füllung für Enchiladas verwenden. Ein herzhafter Eintopf (Stew) läßt sich damit zubereiten, wenn man in der letzten Stunde geviertelte Kartoffeln mitgart.