Carne Adovada (Feurig mariniertes Fleisch)
Carne Adovada Besonders in New Mexico findet man das superleckere Fleisch in feuriger Soße auf vielen Speisekarten.
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| 6Portionen |
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Zutaten
- 100g ChiliFlocken Rot
- 4 Knoblauchzehe(n)fein gehackt
- 3TL Oreganomexikanisch
- 0,75L Wasser
- 1kg Schweinefleischin Streifen geschnitten oder gewürfelt
Zubereitung
- Chili-Flocken, Knoblauch, Oregano und Wasser gut vermischen.
- Das Schweinefleisch in eine Glasschüssel geben und mit der Mischung übergießen.
- Fleisch über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Rezept-Hinweise
Serviervorschlag: Carne Adovada in einer Weizenmehl-Tortilla zu einem Burrito rollen oder als Füllung für Enchiladas verwenden. Ein herzhafter Eintopf (Stew) läßt sich damit zubereiten, wenn man in der letzten Stunde geviertelte Kartoffeln mitgart.