Berliner Brot
Zutaten
  • 100g Haselnüsse
  • 100g Mandeln
  • 500g Mehl
  • 500g Zucker
  • 3EL Kakao
  • 2TL Zimt
  • 1TL gemahlene Nelken
  • 1EL Backpulver
  • 2EL saure Sahne
  • 4 Eier
  • etwas Butterzum Einfetten
  • 100g Puderzucker
  • 1 – 2EL heißes Wasser
  • 1 – 2TL Chilipulver Jetzt bestellen
Zubereitung
  1. Die Haselnüsse und die Mandeln grob hacken.
  2. Das Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine runde Vertiefung machen.
    Die gehackten Nüsse und Mandeln, den Zucker, den Kakao, Zimt, Nelken und Backpulver auf dem Mehlrand verteilen.
    Die Sahne und die Eier in die Mitte geben.
  3. Alles zu einem homogenen Teig verarbeiten und auf einem gefetteten Backblech ausrollen.
    Im Backofen bei 200° ca. 20-30 min. backen.
  4. Den Puderzucker, Chilipulver und das heiße Wasser zu einem glatten Zuckerguss verrühren.
  5. Nach dem Backen wird das noch heiße Berliner Brot mit dem Zuckerguss bestrichen und in ca. 2 x 5 cm große Stücke geschnitten.