BBQ-Knoblauch-Chili-Ribs
| Portionen | Vorbereitung |
| 4Personen | 15Minuten |
| Kochzeit | Wartezeit |
| 10-20Minuten | 1Nacht |
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Zutaten
- 3-4Pfund Rippchen
Für den Rub
- 1/2Tasse Rohrzucker
- 1,5TL Pimentón de La Vera
- 1/2TL Chilipulver
- 1TL Fuego del Sol Flor de Sal mit Knobi
- 1TL Pfeffer
- 1/2TL Knoblauchpulver
- 1/2TL Zwiebelpulver
Für die Sauce
- 1Flasche BBQ Sauceam besten suchst du dir deine Lieblingsauce aus!
Zubereitung
- Die Ribs mit einem Papiertuch abtupfen
- Alle Gewürze zu einem Rub vermengen.
- Die Ribs von allen Seiten großzügig mit dem Rub einreiben. Anschließend die Rippchen in Alufolie wickeln und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Am nächsten Tag die Ribs mit der Alufolie bei 160°C 2,5 Stunden im Ofen backen. Danach die Ribs abkühlen lassen.
- Wenn die Ribs abgekühlt sind, mit der gewünschten Menge BBQ Sauce einstreichen. Dabei aufpassen, dass die Ribs nicht auseinander fallen.
- Nun werden die Ribs für 5-10 Minuten pro Seite gegrillt und fertig ist der Gaumenschmaus!
Rezept-Hinweise
Hier findest du deine ultimative Shopping-Liste für die leckeren Ribs:
- 3-4 Pfund Ribs am besten vom Schlachter
- Pimentón de la Vera
- Chilipulver (such dir am besten das mit der passenden Schärfe aus)
- Fuego del Sol Flor de Sal mit Knobi
- Pfeffer
- Knoblauchpulver
- Zwiebelpulver
- BBQ Sauce (hier suchst du dir am besten die Sauce aus, auf die du am meisten Lust hast)