„Bayerisches Feuer“
Obazda – mal anders
Zutaten
  • 200g BrieZimmertemperatur
  • 100g FrischkäseZimmertemperatur
  • 50 + 20g ButterZimmertemperatur
  • 1TL Paprikapulver edelsüß Jetzt bestellen
  • 1 TL Chilipulver Jetzt bestellen
  • 1 rote Zwiebel
  • 1/2Bund Schnittlauch
  • 1/2TL Kümmel
  • 1Prise Salz Jetzt bestellen
Zubereitung
  1. Brie (es geht auch Camembert) in sehr kleine Stücke schneiden.
  2. Kümmel mit einem Mörser zerkleinern.
  3. Die Zwiebel schälen und die Hälfte davon in kleine Stücke schneiden, die andere Hälfte in Ringe schneiden und beiseite legen.
  4. Die Hälfte des Schnittlauchs in kleine Röllchen schneiden, den Rest beiseite legen.
  5. Brie, Frischkäse, 50 g Butter, Paprikapulver, Chilipulver, Kümmel, Schnittlauchröllchen und Zwiebelwürfel in eine Schüssel geben. Alles mit einer Gabel zerdrücken und gut vermengen.
  6. 20 g Butter in einem kleinem Topf auslassen und leicht braun werden lassen. Die flüssige Butter unter den Obazda rühren und mit Salz abschmecken.
  7. Den Obazda in ein Gefäß füllen und mit Zwiebelringen und Schnittlauch garnieren.