Asiatischer Garnelen Wok
Zutaten
  • 400g Garnelen
  • 1TL Ingwerfrisch gerieben
  • 6EL Sojasauce Jetzt bestellen
  • 1Bund Frühlingszwiebeln
  • 2 Möhren
  • 200g Zuckerschoten
  • 120g Mie Nudeln
  • 2EL Rapsöl
  • 1Liter Gemüsebrühe
  • 3TL Asian Wok Gewürzmischung Jetzt bestellen
Zubereitung
  1. Die Garnelen waschen, trocken tupfen und schälen. (Falls noch vorhanden, auch den Darm entfernen.)
  2. Den Ingwer schälen, fein reiben, mit 3 EL Sojasauce, dem Asian Wok Gewürz und den Garnelen vermengen.
  3. Möhren schälen, Frühlingszwiebeln putzen und beides schräg in Stücke schneiden.
  4. Die Zuckerschoten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Möhren 5 Minuten, die Zuckerschoten und Frühlingszwiebeln 2 Minuten in heißer Gemüsebrühe blanchieren.
  5. Rapsöl in einem Wok erhitzen und die Garnelen darin anbraten. Diese dann herausnehmen und beiseitestellen.
  6. Das blanchierte Gemüse in das verbliebene Bratfett geben und ca. 10-15 Minuten andünsten. Gelegentlich wenden.
  7. Die Mie-Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten und mit kaltem Wasser abschrecken. Dann die Garnelen, das Gemüse und die Nudeln zusammen in den Wok geben. Erhitzen und mit Sojasauce und der Asian Wok Gewürzmischung noch einmal abschmecken. GUTEN APPETIT! 🙂