Kommentare zu: Pfeffersorten: Szechuan Pfeffer https://pepperworld.com/pfeffer-sorten-szechuan-pfeffer/ Pepperworld - Chili und BBQ Wissen, das Spaß macht! Sat, 21 May 2022 09:14:24 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.3 Von: Xi’an – Alte Kaiserstadt und Kulinarisches Paradies - EastRails https://pepperworld.com/pfeffer-sorten-szechuan-pfeffer/#comment-356288 Sat, 21 May 2022 09:14:24 +0000 http://pepperworld.com/?p=7269#comment-356288 […] Kreuzkümmel und Chilipulver sowie Frühlingszwiebeln fehlen aber selten. Bisweilen kommt auch Szechuan Pfeffer zum Einsatz. Ich liebe es, aber besonders wegen der leicht betäubenden Wirkung auf der Zunge ist […]

]]> Von: Günter Schaub https://pepperworld.com/pfeffer-sorten-szechuan-pfeffer/#comment-180959 Mon, 15 Feb 2021 10:36:33 +0000 http://pepperworld.com/?p=7269#comment-180959 Als Antwort auf Jürgen.

Du hast Recht, Jürgen. Ich habe das entsprechend korrigiert.
Mein Szechuan steht auch schon seit Jahren im Winter draußen.

]]> Von: Jürgen https://pepperworld.com/pfeffer-sorten-szechuan-pfeffer/#comment-180830 Sun, 14 Feb 2021 07:22:21 +0000 http://pepperworld.com/?p=7269#comment-180830 Szechuan-Pfefferbäume halten auch Frost aus … wie sollten diese Bäume im Himalaya sonst überleben ;o). Unser Baum hält die kalten Winter seit vielen Jahren aus.

]]> Von: BB https://pepperworld.com/pfeffer-sorten-szechuan-pfeffer/#comment-156396 Sat, 14 Nov 2020 08:26:50 +0000 http://pepperworld.com/?p=7269#comment-156396 Auch wir haben eine (!) Pflanze gekauft, im dritten Jahr ein Strauch von fast 2m, wir ernten seit dem zweiten Jahr, winterhart ist sie. Steht direkt am Haus und wird im Winter mit etwas Reisig geschützt. Hat echt große Stacheln, wie Rosen, nur größer.
Ich habe erst Anfang November geerntet und trenne gerade Samen von den Hülsen, den die Samen haben keinen Geschmack und machen das Gewürz sandig.

]]> Von: Barbara https://pepperworld.com/pfeffer-sorten-szechuan-pfeffer/#comment-148991 Sun, 18 Oct 2020 09:27:25 +0000 http://pepperworld.com/?p=7269#comment-148991 Als Antwort auf bernhard.

Hallo Bernhard,
Meine Szechuanpflanze habe ich vor ca. 8Jahren direkt ins Freiland gepflanzt. Die Pflanze ist sehr anspruchslos, was Boden … betrifft.
Seid ca. 4Jahren wird geerntet. Vorigen Sonntag war Erntezeit, ca. 2Wochen lass ich Kapseln noch trocknen bzw. Sortiere ich dann Hülse von Samenkorn.
Lg Barbara

]]> Von: bernhard https://pepperworld.com/pfeffer-sorten-szechuan-pfeffer/#comment-147757 Tue, 13 Oct 2020 17:28:47 +0000 http://pepperworld.com/?p=7269#comment-147757 Als Antwort auf JHW.

Servus,
ich habe mir heute 25 Szechuan Pfeffer Pflanzen gekauft und bin auf deinen 2017er Kommentar gestossen. Hast du die Pflanzen noch im Freiland und bringen die auch wirklich eine Ernte? Ich wäre über jeden Tipp zur Pflanzung und Kulturpflege dankbar. Liebe Grüße Bernhard

]]> Von: 5 Gewürze Pulver – domwur2008 https://pepperworld.com/pfeffer-sorten-szechuan-pfeffer/#comment-64779 Tue, 26 Feb 2019 10:29:00 +0000 http://pepperworld.com/?p=7269#comment-64779 […] Pfeffersorten: Szechuan Pfeffer […]

]]> Von: JHW https://pepperworld.com/pfeffer-sorten-szechuan-pfeffer/#comment-54499 Tue, 13 Jun 2017 14:33:13 +0000 http://pepperworld.com/?p=7269#comment-54499 Von wegen nicht winterhart….unserer überlebt im Freiland den norddeutschen Winter!

Bei Interesse könnt Ihr Euch ja mal melden.

]]> Von: Chili Feinkost | Chilipflanzen.com https://pepperworld.com/pfeffer-sorten-szechuan-pfeffer/#comment-48075 Sat, 26 Nov 2016 12:20:50 +0000 http://pepperworld.com/?p=7269#comment-48075 […] das enthaltene Capsaicin, welches selbst geschmacklos ist. Ähnlich wirkt Sanshool im asiatischen Szechuan Pfeffer. In der richtigen Dosierung sind chemische Stoffe aus Pflanzen wundersame Anreize für […]

]]> Von: Rouladen - Suzie Wong Style - Die Kochkomplizin / The Food Accomplice https://pepperworld.com/pfeffer-sorten-szechuan-pfeffer/#comment-39768 Fri, 15 Apr 2016 06:27:47 +0000 http://pepperworld.com/?p=7269#comment-39768 […] mit einem tollen Rotwein untermalt und mit Reis, statt Kartoffeln serviert. Der zitronig-pfeffrige Szechuanpfeffer lässt Deine Zunge etwas kribbeln und gibt so viele verschieden Geschmacksnoten ab, dass er den […]

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