Ajvar ist eine traditionelle Paste aus dem Balkan, die vor allem in Ländern wie Serbien, Nordmazedonien, Kroatien und Bosnien und Herzegowina beliebt ist. Diese würzige Beilage wird oft aus gerösteten Paprika hergestellt, ergänzt durch Auberginen, Knoblauch, Öl und Essig. Die Zutaten werden zu einer feinen Paste püriert und langsam gekocht, bis sie die gewünschte Konsistenz […] Read more
Das Berliner Brot stammt aus dem Bergischen Land und ist hauptsächlich als Weihnachtsgebäck bekannt. Mit etwas Chilipulver „getuned“ schmeckt es nicht nur zur Weihnachtszeit, sondern das ganze Jahr über. Berliner Brot Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Zutaten 100 g Haselnüsse100 g Mandeln500 g Mehl500 g Zucker3 EL Kakao2 TL Zimt1 […] Read more
Erst wartet man auf seine ersten reifen Tomaten, dann werden plötzlich sehr, sehr viele reif. Schnell kommt die Frage auf, was damit machen? Wir haben hier mal das Basisrezept für eine Tomatensauce veröffentlicht. Diese kann eingekocht oder eingefroren werden. So hat man die Möglichkeit im Herbst oder Winter sich ein bisschen Sommer ins Haus zu […] Read more
Feuriger Spargelsalat Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Zutaten 500 g grüner Spargel200 g Cocktailtomaten1 Knoblauchzehe2 EL Zucker1 TL Kreuzkümmel1 TL Chiliflocken Jetzt bestellen2-3 EL Sesam Salz Jetzt bestellen2 EL weißer Balsamico-Essig1 EL Soja Sauce Jetzt bestellen Pflanzenöl Portionen: Zutaten 500 g grüner Spargel200 g Cocktailtomaten1 Knoblauchzehe2 EL Zucker1 TL Kreuzkümmel1 […] Read more
Es schmeckt wie beim Asiaten und ist einfach und schnell zubereitet. Hähnchen süß sauer - Der Klassiker Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Zutaten Sauce100 ml Ananassaft6 EL Weißweinessig3 EL Sojasauce Jetzt bestellen2 EL Ketchup Jetzt bestellen2 EL Zucker1/2 TL Salz Jetzt bestellen1 EL Rapsöl2 EL SpeisestärkeSonstige250 g Reis2 Blockpaprika1-2 Frische […] Read more
Ein Trend, der inzwischen auch zu uns „rüber geschwappt“ ist. Statt das Gemüse wochen-/monatelang zu fermentieren, geht das beim Quick Pickling in 2-3 Tagen. Bei uns gibt es einen riesen Hype um die Sweet Palermo. Eine unglaublich leckere und süße Spitzpaprika, die es in einigen ausgesuchten Discountern gibt. Warum nicht beides verbinden? Viele Chilifans sagen, […] Read more