Shrimps vom Grill werden besonders leckerer, wenn man sie mariniert. Als Basis für unsere fernöstlich angehauchte Marinade verwenden wir italienische Orangenmarmelade mit Habanero und Ingwer, abgerundet mit Knoblauch, Reisessig und Sesamöl. Das Grillen der Shrimps kann konventionell erfolgen, oder auf der Holzplanke. "Plank Grilling" ist derzeit noch ein Geheimtipp unter Grill-Profis - das in USA und Kanada beliebte einfache (und leckere!) Grille... Read more
Asiatisch angehaucht ist diese leckere Erdnuss-Soße. Gleichzeitig leicht süß, salzig und natürlich erdnussig. Ideal zum Dippen z. B. von gegrilltem Schweinefleisch und Geflügel (heiß oder kalt), aber auch für Vegetarisches wie gestiftelte Möhren, Breadsticks oder Salzstangen. Ein Rezept aus meinem Buch CHILI BARBECUE. Read more