Penne mit Tomaten Penne mit Tomaten und Friggitelli Stimmen: 1 Bewertung: 5 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Friggitelli sind quasi das italienische Gegenstück zu den spanischen Brat-Chilis, den Pimientos de Padron (milde Schmor-Peperone, siehe unseren Beitrag). Mit Penne, Kirschtomaten und Sardellen zaubert man damit schnell einen ersten Gang oder ein Hauptgericht. Biss bekommt das […] Read more
Fisch vom Grill Pikant gefüllter Fisch vom Grill Stimmen: 2 Bewertung: 4.5 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Felchen, auch Renken genannt, lassen sich sehr schön grillen. Besonders bequem geht das auf einem pfiffigen Gestell namens „Gourmet Fisch Griller“, da der Fisch dann nicht auf dem Rost festkleben kann und rundherum gleichmäßig gart. Statt Felchen […] Read more
Zucchini-Frittata pikant Frittata ist die italienische Version des Omelette. Eier spielen hier fast eine Nebenrolle, sozusagen als Bindemittel für anderen leckeren Zutaten, insbesondere Gemüse. Frittata wird kalt oder warm als Vorspeise oder Hauptgericht serviert oder in Häppchen zum Aperitif gereicht. Für Frittata gibt es zahlreiche Rezepte, hier ist unsere Version zur Verarbeitung unserer selbst […] Read more
Gnocchi mit Lachs Pikante Gnocchi mit Lachs Stimmen: 1 Bewertung: 5 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Im wunderschönen Monterosso al Mare (Cinque Terre, Ligurien) essen wir gerne im Restaurant Il Casello. Bei der Zubereitung unserer Gnocchi mit Lachs durften wir zuschauen, und waren verblüfft, wie schnell das leckere Gericht frisch zubereitet auf dem Teller […] Read more
Der berühmte Traubenbrand in verschärfter Form! Durch die positiven Eigenschaften der Peperoncini auf die Verdauung (Förderung der Magensäfte) empfiehlt sich diese „echt scharfe Grappa“ nach schwerem Essen. Peperoncino-Grappa (Grappa al Peperoncino) Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Der berühmte Traubenbrand in verschärfter Form! Durch die positiven Eigenschaften der Peperoncini auf die […] Read more
Crostata del Diavolo Teufels-Tarte (Crostata del Diavolo) Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Eine süße Spezialität des Restaurants Sabbia d' Oro in Diamante (Kalabrien) - siehe auch unseren Kalabrien-Bericht unter "Heiße Reisen"! Zutaten 300 g Mehl150 g Butter weich150 g Zucker1 Ei2 Eigelb1 EL Backpulver Zitronenschale150 g Marmelade Orangen100 g Peperoncino […] Read more
Hier die Pepperworld-Version des mexikanischen Klassikers. Das Besondere daran ist, dass man alle Zutaten gut bevorraten kann – Oliven aus dem Glas, getrocknete Chili-Flocken, Dosentomaten etc. – nur den Fisch sollten Sie am besten frisch kaufen, aber TK-Fisch eignet sich (nach Auftauen) ebenfalls bestens. Pikanter Fisch Veracruz Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept […] Read more