Genau das Richtige für den Herbst, den Winter und das Frühjahr. Scharf und herzhaft. Read more
Poblano ist mit Abstand einer der beliebtesten Chilis in Mexiko – nicht scharf (eine „3“ auf unserer Skala von 1 bis 10), aber sehr aromatisch. Die Schoten sehen aus wie dunkelgrüne Gemüsepaprika, sind aber bisweilen durchaus pikant (rotgereifte schaden natürlich auch nicht – im Gegenteil). Knackig-frische Poblanos lassen sich gut rösten und enthäuten, z. B. […] Read more
Pasta-Salat Chipotle-Pasta-Salat Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Dieser Nudelsalat bekommt von Chipotles in Adobo (geräucherte rotgereifte Jalapeno-Chilis in würziger Tomatensoße) eine rauchig-pikante Note. Er eignet sich als Hauptgericht, aber auch als leckere Beilage zu Gegrilltem. Ein Beilagen-Rezept aus meinem Buch CHILI BARBECUE. Zutaten 500 g Spiralnudeln ital.150 g Mayonnaise z. […] Read more