Es muss nicht immer Bratwurst oder Steak sein. Auch eine „Haxe“ ist super lecker und mit ein wenig Vorarbeit, schnell auf dem Grill zubereitet. Gegrillte Haxe - scharf und knusprig Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Zutaten 2 kg Schweinshaxe4 Zwiebeln8 Knoblauchzehe(n)2 Nelken6 Lorbeerblätter2 TL Wacholderbeeren1 TL Kümmel3-4 TL Salz & […] Read more
Eine tolle Rezeptidee für den Herbst und den Winter. Schmeckt, wenn es kalt ist, wenn es regnet, wenn Schnee liegt … ! Es sind zwar viele Zutaten, aber es lohnt sich jede einzelne. Schmuddelwettersuppe Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Zutaten 600 g Kartoffeln400 g braune Champignons2 Zucchini1 Paprika2 Chilis Jetzt […] Read more
Die Ernte ist vorbei, viele von uns haben Pulver hergestellt. Was mache ich nun damit, außer Würzen? Eine tolle Idee ist, ein selbstgemachter, luftgetrockneter Schinken mit Rocoto-Aroma. Wir brauchen nur etwas Zeit, ansonsten ist die ganze Herstellung nicht so schwer, wie man sich vielleicht denkt. Luftgetrockneter Rocoto-Schinken Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept […] Read more
In diesem Rezept lässt sich gut verwerten, was der Garten (oder der Markt) an Gemüse gerade hergibt. Die Zubereitung erfolgt draußen im Dutch Oven. Read more
Beinscheiben Beinscheiben aus dem Dutch Oven Stimmen: 3 Bewertung: 4 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Beinscheiben vom Rind lassen sich nicht nur als Suppenfleisch verwenden, sondern auch ganz hervorragend schmoren. Für die Outdoor-Küche bietet es sich an, dies im Dutch Oven zu erledigen, mit viel Gemüse, und natürlich pikant. So hat man gleich die […] Read more
Hähnchen Mediterran Hähnchen Mediterran Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Angeregt durch ein Rezeptbeispiel in der Anleitung zu unserem neuen Water Smoker haben wir als erstes ein Hähnchen mediterran zubereitet. Die Würze kommt durch dreierlei Schritte zustande: Zunächst wird das Hähnchen über Nacht in eine Zucker-Salzlake eingelegt, wodurch es noch saftiger […] Read more
Chilis in Adobo Chipotle-Chilis in Adobo-Soße Stimmen: 2 Bewertung: 5 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken In Mexiko und im Südwesten der USA gibt's in jedem Supermarkt Chipotle Peppers in Adobo Sauce in der Dose zu kaufen - ganze Chipotle-Schoten in einer speziell gewürzten dicken Essig-Tomatensoße. Sowohl die weichen rauchig-scharfen Chipotle-Schoten als auch die nicht […] Read more