Es macht auch nichts, wenn ihr gerade keinen Dutch Oven oder Grill zur Hand habt. Pepperworld zeigt euch hier ein Rezept, das ganz schnell am eigenen Herd gezaubert werden kann. Read more
Du möchtest dein Grillfleisch einfach mal anders würzen? Dann schau‘ über den Tellerrand und koche diese köstlichen marokkanischen Hähnchenspieße nach! Durch die typisch marokkanische Gewürzmischung bekommt das leckere Geflügel eine würzige, orientalisch Note, die jedem schmeckt! Marokkanische Hähnchenspieße vom Grill mit Couscous Stimmen: 3 Bewertung: 4.33 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Zutaten 4 Stk […] Read more
White Chicken Chili – Eine tolle Variante des Chili con Carne Es ist definitiv die Zeit der Suppen und Eintöpfe. Da darf natürlich ein feuriger Chili-Eintopf nicht fehlen. Wir haben uns dieses Mal an eine in den USA und England sehr beliebte Variante des Chili con Carne gewagt und euch ein gesundes und herzhaftes White Chicken Chili gekocht. […] Read more
Poblano ist mit Abstand einer der beliebtesten Chilis in Mexiko – nicht scharf (eine „3“ auf unserer Skala von 1 bis 10), aber sehr aromatisch. Die Schoten sehen aus wie dunkelgrüne Gemüsepaprika, sind aber bisweilen durchaus pikant (rotgereifte schaden natürlich auch nicht – im Gegenteil). Knackig-frische Poblanos lassen sich gut rösten und enthäuten, z. B. […] Read more
Auf einem Road-Trip durch den USA-Südwesten haben wir im September in Las Cruces (New Mexico) Station gemacht, um von dort aus das alljährliche Hatch Chile Festival zu besuchen, sowie das Chile Pepper Institute der New Mexico State University. Einer Restaurant-Empfehlung unseres Freundes Dave DeWitt folgend haben wir in Las Cruces bei De La Vega’s Pecan […] Read more
In San Francisco aßen wir bei einem Fastfood- Koreaner ein leckeres Pumpkin-Chicken-Curry. Das brachte uns auf die Idee, das Gericht zuhause nachzukochen, zumal wir noch diverse Hokkaido-Kürbisse im Garten liegen hatten. Da uns das Gericht sehr gut geschmeckt hat, fragten wir nach den Zutaten, das war schon mal ein guter Ausgangspunkt für unsere Experimente. Das […] Read more
Ein schlankes schnelles Gericht mit einer pikanten, nicht angedickten Soße. Read more