Mit ihrem rauchig-würzigen Aroma passt diese leckere Soße perfekt zu gegrilltem Schweinefilet (siehe Planken-Rezept hier) sowie zu Lachs, beides auch von der Planke.
Zutaten
200mlSahne
1EL SenfDijon
1TLFeuerStreuerSouthwestern
20mlWhiskeyguter z. B. „Jack D“
Zubereitung
Die Sahne in einem kleinen Topf vorsichtig zum Kochen bringen.
Dann Senf und Southwestern-Würzmischung einrühren und köcheln lassen, bis die Soße auf etwa Dreiviertel reduziert ist.
Mit Whiskey abschmecken; weiter köcheln lassen, um den Alkohol zu reduzieren.