Nacho Chili Con Carne
Portionen Vorbereitung
4Portionen 1Stunde
Kochzeit
1Stunde
Portionen Vorbereitung
4Portionen 1Stunde
Kochzeit
1Stunde
Zutaten
  • 600g Hackfleischvom Rind
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 PaprikaRot
  • 2 Chilinach Geschmack
  • 250g Kidneybohnen n.B. Salz Pfeffer Chilipulver Paprikapulver Feuerstreuer Smoky
  • 250g Mais
  • 250g Tomatenaus der Dose
  • 1,5L Gemüsebrüheoder Fleischbrühe
  • 1/2EL Speisestärke
zum Abschmecken
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chilipulver
  • Pimentón de La VeraMild
  • FeuerStreuerSmoky
Zubereitung
  1. Die Zwiebel kleinhacken und in reichlich Olivenöl anschwitzen. Anschließend das Hackfleisch zugeben und kräftig anbraten. Die Knoblauchzehen abziehen und entweder pressen oder kleinhacken und ebenfalls in die Pfanne geben (darauf achten, dass dieser nicht anbrennt, da er sonst bitter wird).
  2. Nun wird das Ganze mit den Tomaten inklusive Saft und der Gemüse-/Fleischbrühe abgelöscht. Die Tomaten sollten dann in der Pfanne etwas zerkleinert werden.
  3. Nach Geschmack mit den Gewürzen abschmecken und die zerkleinerten Chilischoten (mit Kernen) hinzugeben. Ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen.
  4. Paprikaschote putzen, würfeln und hinzugeben. Nach etwa 10 Min. Mais und Bohnen unterrühren und noch einmal 10 Minuten köcheln lassen. Sollte das Chili con carne nicht dick genug sein kann dieses mit in Wasser angerührter Speisestärke gebunden werden.
  5. Zum Schluss sollte natürlich noch mal abgeschmeckt und nach Bedarf nachgewürzt werden.
Rezept-Hinweise

Das fertige Chili con carne nun in eine Auflaufform geben. Mit einem Teelöffel verteilt man die Sour Cream auf dem Chili und gibt anschließend die Nachos auf die Masse. Zuletzt bestreut man alles mit Käse und schiebt das Ganze bei 160° (Umluft) in den Ofen. Wenn der Käse goldgelb gebacken ist, ist das Nacho Chili Con Carne servierbereit. Vielen Dank für dieses tolle Rezept für Chili con Carne an Natalie 🙂

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