Marokkanische Hähnchenspieße vom Grill mit Couscous
Portionen
Vorbereitung
4Personen
20Minuten
Kochzeit
Wartezeit
10Minuten
1 Stunde
Portionen
Vorbereitung
4Personen
20Minuten
Kochzeit
Wartezeit
10Minuten
1 Stunde
Zutaten
4StkHähnchenbrust
Für die Marinade
1/2TLChilipulver
2TLKurkumagemahlen
2TLKreuzkümmelgemahlen
2TLKnoblauchpulver
4TLOlivenöl
1/2TLSalz
Für die Beilage
1TasseCouscous
3TassenWasser
2TLHühnerbrühe
1/2Paprika
2Tomaten
2ELLimettensaft
1abgeriebene Schale einer Zitrone
Salz & Pfeffer
Zubereitung
Die Hähnchenbrust in Mundgerechte Würfel schneiden
Jetzt die Gewürze (Chilipulver, Kurkuma, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz) und das Olivenöl zu einer Marinade vermischen.
Das Fleisch in die Marinade einlegen und für eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Das Wasser mit 2 TL Hühnerbrühe, etwas Salz und 2 TL Olivenöl zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, den Herd ausschalten und den Couscous und die Zitronenschale hinzufügen lassen.
Mit verschlossenem Deckel ziehen lassen, bis der Couscous gar ist.
Die Hähnchenstücke auf Grillspieße aufreihen und anschließend grillen bis sie gar sind
In der Zwischenzeit die Tomaten und die Paprika würfeln und mit dem Limettensaft unter den Couscous mischen. Zum Schluss alles mit Salz & Pfeffer würzen und zusammen mit den gegrillten Hähnchenspießen servieren.