Du möchtest dein Grillfleisch einfach mal anders würzen? Dann schau‘ über den Tellerrand und koche diese köstlichen marokkanischen Hähnchenspieße nach! Durch die typisch marokkanische Gewürzmischung bekommt das leckere Geflügel eine würzige, orientalisch Note, die jedem schmeckt!
Zutaten
- 4 Stk Hähnchenbrust
- Für die Marinade
- 1/2 TL Chilipulver
- 2 TL Kurkuma gemahlen
- 2 TL Kreuzkümmel gemahlen
- 2 TL Knoblauchpulver
- 4 TL Olivenöl
- 1/2 TL Salz
- Für die Beilage
- 1 Tasse Couscous
- 3 Tassen Wasser
- 2 TL Hühnerbrühe
- 1/2 Paprika
- 2 Tomaten
- 2 EL Limettensaft
- 1 abgeriebene Schale einer Zitrone
- Salz & Pfeffer
Portionen: Personen
Zutaten
Portionen: Personen
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Zubereitung
- Die Hähnchenbrust in Mundgerechte Würfel schneiden
- Jetzt die Gewürze (Chilipulver, Kurkuma, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz) und das Olivenöl zu einer Marinade vermischen.
- Das Fleisch in die Marinade einlegen und für eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
- Das Wasser mit 2 TL Hühnerbrühe, etwas Salz und 2 TL Olivenöl zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, den Herd ausschalten und den Couscous und die Zitronenschale hinzufügen lassen.
- Mit verschlossenem Deckel ziehen lassen, bis der Couscous gar ist.
- Die Hähnchenstücke auf Grillspieße aufreihen und anschließend grillen bis sie gar sind
- In der Zwischenzeit die Tomaten und die Paprika würfeln und mit dem Limettensaft unter den Couscous mischen. Zum Schluss alles mit Salz & Pfeffer würzen und zusammen mit den gegrillten Hähnchenspießen servieren.
Rezept-Hinweise
Hier deine ultimative Einkaufsliste:
- Grillspieße
- Hähnchenbrust
- Chilipulver
- Kurkuma
- Kreuzkümmel
- Knoblauchpulver
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Couscous
- Hühnerbrühe
- Paprika
- Tomaten
- Bio-Limette