Mango Banana Salsa
Ob zum Dippen mit Chips oder als Beilage zu Gegrilltem, besonders hellem Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten: Eine tropisch-fruchtig-feurige Salsa ist eine leckere Sache. Um so besser, wenn sie sich aus leicht zu bevorratenden Zutaten jederzeit schnell zubereiten lässt!
Zutaten
  • 1Dose Mango
  • 1 Banane(n)reif und weich, nicht braun
  • 1/2 -1TL Habanero-ChilisPüree
  • 1TL Zitronensaftfrisch gepresst
  • 2TL Sonnenblumenöl
  • 3 Minzblätter
  • 1 Ingwer frisch, ca. 3 cm
  • 1Prise Salz
Zubereitung
  1. Mangostücke aus der Dose abtropfen lassen bzw. frische Mango
  2. enthäuten und vom Kern schneiden. Fruchtfleisch fein würfeln.
  3. Banane schälen, in Streifen scneiden, fein würfeln.
  4. Ingwer schälen, fein hacken (gebraucht wird 1 TL davon).
  5. Minzblätter fein hacken.
  6. Alle Zutaten in einer Glas- oder Kunststoffschüssel gut verrühren und gut durchziehen lassen. Bis zur Verwendung gekühlt aufbewahren.
Rezept-Hinweise

Tipp: Das Chili-Püree ist sehr scharf, daher am besten erst einmal sparsam hinzufügen (mit 1/4 TL beginnen). Nachlegen können Sie immer noch, umgekehrt wird’s schwieriger!

Die Salsa hält sich im Kühlschrank 1-2 Tage, kann also z. B. vor einer Grillparty zubereitet werden.