Dieses leckere Rezept stammt von Pepperworld-Fan René. Seinen Pfiff bekommt es durch Fatalii-Püree. Die extrem scharfen Fatalii-Chilis sind Habanero-Verwandte aus Zentralafrika.
Zutaten
- 4 Hähnchenbrust
- 1 Packung Bacon Streifen
- 1 Zwiebeln kleine
- 1 Ananas Scheibe
- 1 EL Sojasauce dunkel
- 1 EL Sojasauce hell
- 1 TL Fatalii- Püree oder z. B. Lava Jolokia Hot Sauce
- 1 TL Honig
- 1 TL Chilipulver rotes, kalabrisches
- Salz
- Pfeffer
Portionen:
Zutaten
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Zubereitung
- Die beiden Sojasaucen, Fatalii Püree, Honig, Chilipulver, Salz und Pfeffer zu einer Marinade vermischen und die der Länge nach halbierten Brustlfilets 2 Stunden darin marinieren.
- Danach die Brusthälften jeweils in einen Bacon-Streifen einrollen, diese dann in eine feuerfeste Schale legen, darauf ein paar Zwiebelringe verteilen und die restliche Marinade darübergießen.
- In den vorgeheizten Backofen (180 °C) stellen. Nach ca. 15 Minuten ein paar Ananasstreifen auf den Rollen verteilen und noch ca. 10-15 Min. backen, bis das Ganze ein wenig braun geworden ist und die Filets auch innen gegart sind.
Rezept-Hinweise
O-Ton René: "Schmeckt genial!"