Chili-Bacon-Maiskolben mit mexikanischer Sauce
Portionen Vorbereitung
4Portionen 25Minuten
Kochzeit Wartezeit
10Minuten 30Minuten
Portionen Vorbereitung
4Portionen 25Minuten
Kochzeit Wartezeit
10Minuten 30Minuten
Zutaten
Für die Maiskolben
  • 4 Maiskolbenam besten eignen bereits vorgekochte Maiskolben
  • 3Packung Bacon
  • 1Dose Jalapenosgeschnitten
Für die Sauce
  • 200Gramm griechischer Joghurt
  • 200Gramm Sour Cream
  • 100Gramm Parmesangerieben
  • 1TL Chilipulver
  • 1Bund frischer Koriandergehackt
  • 1 Limette
  • Pfeffer
Zubereitung
  1. Lege die Bacon Streifen leicht überlappend aneinander, sodass eine Matte aus Bacon entsteht, die genauso lang ist, wie die Maiskolben sind.
  2. Lege so viele Jalapeño-Scheiben auf die Bacon-Matte, wie dir lieb sind.
  3. Rolle einen Maiskolben in die Bacon-Jalapeño Matte ein.
  4. Wiederhole Step 1-3 auch mit den anderen Maiskolben.
  5. Für die Sauce: Mische den griechischen Joghurt mit der Sour Cream, Pfeffer, Parmesan, Koriander, Chilipulver und einem spritzer Limette.
  6. Nun kommen die Maiskolben auf den Grill bis der Bacon schön knusprig ist und die Maiskolben heiß sind.
  7. Zum Schluss die fertigen Bacon-Maiskolben mit der mexikanischen Sauce einstreichen – fertig.
Rezept-Hinweise

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