BBQ-Shrimp-Spieße
| Portionen | Vorbereitung |
| 4Personen | 30Minuten |
| Kochzeit |
| 10Minuten |
|
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Zutaten
- 1Pfund Shrimps
- 2TL Kreuzkümmelgemahlen
- 2TL Chilipulver
- 3EL Zuckerbraun
- 1TL Paprikapulvergeräuchert
- 1EL Olivenöl
- 1Tasse Barrel 51 Robust & Spicy BBQ Sauce
- 1Tasse Ananasin Stückchen
Zubereitung
- Den Kreuzkümmel, das Chilipulver, den braunen Zucker und das Paprikapulver in einer kleinen Schale vermischen.
- Die Shrimps abspülen und in eine große Schale geben. Mit Olivenöl beträufeln und durchmischen. Die Gewürzmischung dazugeben und alle gut vermengen. Dann für 30 einziehen lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze anfeuern und das Grillrost ölen
- Die Shrimps zusammen mit den Ananasstückchen aufspießen: 2 Shrimps, dann 1 Stück Ananas usw.
- Die Spieße mit der Hälfte der BBQ Sauce einstreichen und dann auf den Grill legen.
- Den Grill mit einem Deckel verschließen und ca. 4-6 Minuten gar werden lassen. Zwischendurch einmal drehen.
- Zusammen mit der restlichen BBQ Sauce anrichten.
Rezept-Hinweise
Deine ultimative Shoppingliste:
- 1 Pfund Shrimps
- Kreuzkümmel
- Chilipulver für die Chili-Heads Trinidad Scorpion Butch T XXX Hot und für die milderen Heads Peperoncino Macinato Piccante
- brauner Zucker
- geräuchertes Paprikapulver, z.B. Pimentón de la Vera
- Olivenöl oder für die scharfe Variante: Chili-Öl
- Barrel 51 Robust & Spicy BBQ Sauce
- Grillspieße oder Firewire