Bacon Zwiebel Relish
Zutaten
  • 375g Bacongewürfelt
  • 350g Zwiebelgehackt
  • 100ml Balsamico-Essig
  • 100ml Wasser
  • 1TL Senf
  • Salz
  • Pfeffer
Zubereitung
  1. Bacon in Pfanne bei mittlerer Hitze auslassen, bis dieser beginnt leicht braun zu werden.
  2. Bacon aus der Pfanne entfernen und auf Papierküchentücher legen. Fett bis auf 1 EL aus der Pfanne entfernen.
  3. Gehackte Zwiebeln in der Pfanne mit Deckel drauf für 12 Minuten leicht anbraten, dabei ab und an rühren und falls die Zwiebeln nicht schnell genug Flüssigkeit abgeben einen Spritzer Wasser dazu geben.
  4. Jetzt Balsamico Essig, Wasser,Senf, Salz und Pfeffer mit dem Bacon zu den Zwiebeln geben und bei niedriger Hitze etwas einkochen lassen. Wenn die Soße eingedickt ist, ist das Ganze fertig !