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Kalabrien-Update:
Peperoncino
Festival 2004 Teil 3
Unser ultimativer Hotel-Tipp für Diamante
Mit
dem Ferretti Hotel lernten wir dieses Jahr unser drittes Hotel in
Diamante kennen, und es ist aus unserer Sicht mit Abstand das Beste der
Stadt.
Das
Ferretti liegt schön ruhig auf der Südseite von Diamante, und in die
Stadt läuft man zu Fuß keine zehn Minuten. Unglaublich, dass es am
Mittelmehr noch Fleckchen gibt, wo sich nicht Hotel an Hotel reiht! Das
Haus hat seinen eigenen kleinen Strand - etwas steinig, aber ideal zum
Sonnen (Schirme und Liegen kostenlos!) und zum Schwimmen und
Schnorcheln.
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Alle
Zimmer sind derart angeordnet, dass sie zum Meer schauen; sie sind
hell und nett eingerichtet, die meisten mit Balkon oder
Terassenzugang. Auf einer weiteren Terasse wird das Frühstück
serviert, das man ebenfalls mit Blick aufs Meer genießt.
Die
Atmosphäre im Hotel ist - wie es sich für ein
Vier-Sterne-Haus gehört - vornehm, aber überhaupt nicht affig.
Der Service ist unaufdringlich, kompetent und sehr freundlich. Ein
ganz dickes Plus ist die Tatsache, dass die Chefin, aber auch
mehrere Damen an der Rezeption Englisch sprechen. Das findet man
in Süditalien eher selten.
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Links
der Sonnenuntergangs-Blick von
unserem Hotelzimmer.
Dass
unsere Beschreibung womöglich schon
fast wie ein Hotelprospekt klingt, liegt daran,
dass wir hier restlos zufrieden waren; das
Ferretti wird auch nächstesmal das Hotel
unserer Wahl.
Ferretti
Hotel Via Poseidone 171, 87023 Diamante(CS)
Web (auch deutsch und englisch) : www.ferrettihotel. it
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Restaurant-Tipp für Chili-Fans
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Auch
ein tolles neues Restaurant haben wir kennen gelernt, und was für
eines! Noch etwas weiter südlich als das Feretti-Hotel beginnt
der Ort Belvedere Marittimo, und hier an der Grenze zu Diamante liegt,
direkt am gleichnamigen Strand, das Sabbia
d' Oro ("goldener Sand"). |
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Von
der Strandterasse des Restaurants hat
man einen herrlichen Blick aufs Meer und auf
Diamante. Rechts sehen wir unseren Freund Massimo Biagi, der beim
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Essen
mit dabei war. Er brachte rote Habaneros mit, die sich in der
Küche unter Zugabe von Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft
blitzschnell in eine schmackhafte, höllisch scharfe Salsa
verwandelten. Man beachte Massimos diabolisches Lächeln...
Im
Restaurant selbst findet man jede Menge
Wandzeichnungen (Murales) des lokalen Cartoonisten
"Passpartout". Das Bild rechts illustriert, wie
sich das Personal um die Gäste kümmert, und das ist nicht
übertrieben. Aufmerksam
und unaufdringlich werden alle Wünsche erfüllt - auch (und
besonders) die von Chili-Fans... |
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Peppige
Präsentation: Man beachte den Peperoncino-Stern! Das Rezept für Gnocchetti Sabbia
d'Oro finden Sie übrigens hier
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Dabei
bietet die Speisekarte des Sabbia d' Oro ohnehin schon viele
Leckereien für Chili-Fans. Hier präsentiert der Chef des Hauses,
assistiert von Enzo Monaco, die Spezialität des Hauses: Gnocchetti Sabbia
d'Oro - mit diesem Gericht gewann das Restaurant bereits 1997
den ersten Preis im von der Accademia Italiana del Peperoncino
veranstalteten Wettbewerb "La riviera nel piatto". |
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Als
zweiten Hauptgang durften wir Schwertfisch (Pesce Spada) mit
Peperoncino-Kruste genießen - der Fisch schön saftig, die Kruste
kräuterig-pikant. Ein Wand-Cartoon dokumentiert anschaulich, dass
der Fisch hier extrem frisch auf den Tisch kommt...
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Ebenfalls
sehr lecker war eine weitere
Fisch-Raffinesse, die den Namen
Nido di Mare
("Meeresnest") trägt.
Dabei
handelt es sich um Grouper (ein
Tiefseebarsch) mit einer Haube knuspriger
Kartoffel-Spaghetti, und ein
wenig fein
geschnittenen scharfen Chilis |
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Als
Dessert gab's noch eine Hausspezialität: Crostata del
Diavolo. Der leckerere knusprige Mürbeteigkuchen ist
gleichermaßen süß wie pikant, denn er ist raffiniert mit
Peperoncino-Marmelade gefüllt. Rezept gefällig? Hier
steht's! Zusammen
mit einem Cappuccino oder einem starken Espresso der krönende
Abschluß eines feinen Essens.
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Zum
Glück hatte ich noch einen
Chili
Pepper Kalender 2005 im Auto,
um mich bei Palmino Raffo, dem Chef des
Hauses, für die
Gastfreundschaft und
die tolle Bewirtung zu bedanken. Seine Frau
Anna ist übrigens die Köchin der tollen
Leckereien. Falls
Sie in Kalabrien sind und ebenfalls feurig-fein speisen möchten: Sabbia
d' Oro, am Strand genau zwischen Diamante und Belvedere Marittimo,
Tel. (0039) 0985 88 456
Mit dem Auto: SS18, Ausfahrt südlich von Diamante.
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Das war's! Vielleicht sehen
wir uns ja auf dem nächsten Peperoncino Festival!
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