Top Ten: Die Schärfsten

Für Mutige und alle, denen nichts scharf genug sein kann, hier die Schärfsten aus dem Pepperworld Hot Shop.

Soßen mit Chili-Extrakt sind mit E gekennzeichnet. Soweit bekannt, werden gerundete Scoville-Werte genannt; produktionsbedingt unterliegen diese natürlich gewissen Schwankungen. Siehe auch Brenn-o-meter.

1. Vicious Vampire (Schärfegrad 10, ca. 120 000 Scoville)  E

2. Lava Jolokia (Schärfegrad 9-10)

3. Holy Shit! (Schärfegrad 9)  E

4. Dave's Total Insanity (Schärfegrad 9, ca. 50 000 Scoville)  E

5. Pain 100% (Schärfegrad 9)  E

6. Raw Heat (Vintage 69) (Schärfegrad 9)  E

7. Crazy Jerry's Brain Damage (Schärfegrad 9)  E

8. Talon - Die Kralle / "10" (Schärfegrad 9)  E

9. The Legend (Red Savina Puree) (Schärfegrad 9) 

10. Melinda´s Red Savina (Schärfegrad 8)

Top Ten: Die Hot Sauce Hits beim Grillen

• Zulu Zulu Peri Peri Lemon & Herb Sauce Speziell für Fisch und Geflügel. Auch eine Top-Marinade.

• Sweet Cajun Fire  Leicht süß, pikant, extrem lecker

• Melinda's Chipotle - Rauchig-pikant zu allem Herzhaften

• Pain is Good Honey Cayenne - süß-pikant mit Senf

• Lethal Gator  Toll als feurige Steaksoße

• Ring of Fire dito., mit mediterranem Flair

• Melinda's Mango Zum Marinieren vor dem Grillen oder Braten von Geflügel, Schwein, Fisch oder Shrimps

• Lynchburg Tennessee Whiskey Habanero - Würzige Hot Sauce mit Südstaaten-Flair: Habanero, Jalapeno und etwas "Jack D."

• Tropical Tears  Fruchtig-scharf für Fisch, Shrimps, Geflügel
  und Schwein

• Pain is Good #114 (Jamaican) - Karibisches Flair besonders für Geflügel und Seafood vom Grill.

• Mr. Blister's Garlic Extreme - Cayenne-Chilis und grob gehackter Knoblauch - von beidem reichlich!

Ausserdem gibt's natürlich auch reine Barbecue-Soßen, im Pepperworld Hot Shop, zum Beispiel

• 51st Degree Burn BBQ Sauce (feurig)

• Mad Anthonys Extra Hot BBQ Sauce (feurig)

• Barrel 51 Robust and Spicy BBQ Sauce

• Barrel 51 Smoky Bourbon BBQ Sauce

• Caribbean Gold Apricot Ginger Glaze

• Texas Longhorn Rodeo Jalapeno Barbecue Sauce

• Alligator Bayou BBQ Sauce

• Ring of Fire Steak Sauce

• Frontera Chipotle Pineapple BBQ Sauce

Unser Tipp: Für die kultige Grillfete Chili Light Covers nicht vergessen.  Das sind transparente bunte Kunststoff-Chilis zum Aufstecken auf gängige Klein-Lichterketten.

Top Ten: Unsere Wing Sauce Favoriten

Da vergeht den Hühnern das Lachen! Rezept siehe zum Beispiel

Pepperworld-famous Chicken Wings

• Sweet Cajun Fire Für milde süße Wings  (Schärfegrad 2) 

• Piri-Piri Extra Forte Hot Sauce - Wird in Portugal für Chicken Piri-Piri verwendet, auch gut für Wings vom Grill

• Piri-Piri Extra Forte Dito, aber heftiger (Schärfegrad 5-6)

• Melinda's Chipotle Der Hit für Wings mit rauchiger Schärfe (Schärfegrad 5)

• Ring of Fire Special X-tra Hot Raffinierte Gourmet-Chili-Soße
  mit mediterranem Flair  (Schärfegrad 6)

• Lethal Gator aus Florida. Würzig, und heissss.... (Schärfegrad 6)

• Marie Sharp's - Feiner Habanero-Geschmack (Schärfegrad 6)

• Pain is Good #37 Habanero Garlic (Schärfegrad 6)

•  (Schärfegrad 6)

• Cajun Island Pepper Sauce Karibische Scotch-Bonnet-Schärfe und Senf (Schärfegrad 6) 

• Mad Anthony´s Hot Sauce Tomatig-würzig mit ordentlich Habanero-Schärfe  (Schärfegrad 7)

• Vicious Vampire In aller-allerkleinsten Mengen zum "Aufpeppern" aller anderen Soßen, für nukleare Wings. Am besten im Castorbehälter servieren ;-)   (Schärfegrad 10)

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